おはようございます
ガス器具のライフテック　内藤です




1月末日・・・私はまたまた愉快な仲間達と吉祥寺の沖縄料理屋で飲んでいた


そこで食べたはんぺんが美味しくて、呑みながら今度作ろうと考えていた・・・
って記憶はあったけど３軒めのお店の記憶・・・・飛んでます(ﾟﾛﾟ;)ｴｪｯ!?





それから数日後、沖縄に行ってきたらしく
とある娘さんから修学旅行のお土産をいただいた
100％シークワーサーだ！
こりゃ～焼酎や泡盛で割ったら最高だろう!(^^)!

ん？そういえばつい最近沖縄料理屋・・・・行った様な・・・・


ってことで、美味しくシークワーサー割りを飲むために
沖縄料理つくろう！

いや、ちょっと待て！あのはんぺんは沖縄料理なのか？
ってことはこの際置いといて、沖縄料理屋で食べてうまかったんだからあれを作ろう

材料は　はんぺん　チーズ　ハム　（ついでにマヨ明太も）
小麦粉　タマゴ　パン粉

はんぺんを半分に切って、挟み込み用の切り込みを

明太子は中身を出して、マヨネーズまぜまぜ!(^^)!
チーズとハムも挟むだけだ（・◇・）ゞ　サンドイッチみたい（笑）

小麦粉振ってバッター液を着けてパン粉
ビルトインコンロの温調は180℃に決定

沖縄料理屋のあの茶色にはならなかったけど一応完成


お次はちゃんとした（爆）沖縄料理ね
もう、材料みれば何か分かるでしょ

切ったゴーヤに少々の塩を砂糖を振って5～10分放置（苦味が抜けるよ）

その間に豆腐をサラダ油で炒めます


普通の豆腐なら重しを乗せて～からで時間が掛かるけどこの豆腐はそのままでＯＫ

ゴーヤチャンプルのためといっても過言ではない

表面に少し色がついたら一度豆腐は取り除き、ゴーヤを「ごま油」で炒めます

これまた一度取り除き・・・・・
お肉（本当は豚バラがいいんだけど、我が家にあったのは豚小間・・・・・・・・・）
お肉には塩コショウを振ってあります
豚バラなら油不要ですが、今回は少々の油も投入してます

お肉に火が通ったら先ほど取り除いた豆腐たちを投入し、溶き卵をまわしいれます
ポイント！　タマゴを入れたら数十秒たってからお鍋を振ってね
最後に塩・コショウ・薄口しょうゆで味を決めます
鰹節があれば最後にパラってね
（って・・・・なんで無いんだよ我が家には）

さてさて、シークワーサーの出番ですヾ(=^▽^=)ノ

ゴーヤも苦味が無く　美味しい～


どうよ！沖縄っぽいでしょ(^'^)


んで100％シークワーサー　
３日でなくなりましたΣ(´д｀;)　
あ～美味しかったな～。


備考
たまにお客様からご質問・・・ご自分で作ってるんですか？って

当然です！　キッパリ




ランキングに参加しておりますので、更新の励みになりますので
よろしかったら下のバナーをクリックください



ガス器具のライフテック
東京都小平市花小金井南町2-9-21
ウェブサイト　
http://www.life-tech.info
ビルトインコンロ・給湯器はお任せください