おはようございます
ガス器具のライフテック 内藤です
毎度の鶏肉料理ですΣ(￣ﾛ￣|||)
結論・・・・・ある意味失敗でした
ムネ肉が安かったんで買ってみたんです
んで、そのお肉の表示は 唐揚げ・シチュー用ってなってたもんですから
唐揚げを作ろう！ってなりました。
ま、材料はこんな
（下味を一晩つけたお肉と、下味なしの残り）
唐揚げのお話しは少し先延ばしにして人参料理から
輪切りにして、マーガリン（大1）・塩（少々）・砂糖（小2）・水（大1）
（人参の量で調整してね）
ごめんなさい・・・・・調理ではないやΣ(´д｀;)
ラップしてレンジで３分
人参のグラッセ 完成Σヾ(￣0￣;ﾉ
だって簡単でおいしいんだもん
さて、唐揚げに話を戻しましょう
せっかく沢山のお肉があるので、色々実験！
何をするって？
数種類の味付けを堪能＆油で揚げる＆オーブンでノンフライで食べ比べ！
こちらはオーブン用
味付けは手前から
一晩付けた肉５個（お酒・しょうゆ・ニンニク等）
２列目 鶏肉のハーブ焼き用の粉３個
３列目 レンジでチンが可能な唐揚げ粉５個
４列目 五香粉・ナツメグ・しおコショウ５個
では開始しましょう
オーブンは２３０~２５０℃で約１０分放っておくだけで完成
ん？スプレーで油掛けたわりにいつもの「ジュ～」って音が少ないぞ
一方油で揚げた方はこちら
手前 五香粉・ナツメグ・しおコショウ
奥 しょう油ダレ
こんなに出来ちゃったわ
で、結論。
え～っとねぇ
ムネ肉の場合・・・・・・
ガスオーブンは止めた方がいいですΣ(￣ﾛ￣|||)
パサつきます・・・・・全然ジューシーではないです
一方油使いは・・・・・・・
五香粉バージョン・・・・・やっぱり多少パサつきます(ー_ー)!!
しかし、漬け込んだバージョン！ 最初にお酒を入れてモミモミしたせいか
こちらはまぁまぁ柔らかい。
まぁまぁね・・・(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ
教訓
大好きな唐揚げは ケチらずにモモ肉にしましょう
手羽元バージョンは何度もオーブンで作っているので問題なし！
ランキングに参加しておりますので、更新の励みになりますので
よろしかったら下のバナーをクリックください
ガス器具のライフテック
東京都小平市花小金井南町2-9-21
ウェブサイト
http://www.life-tech.info
ビルトインコンロ・給湯器はお任せください
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ムネ肉が安かったんで買ってみたんです
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唐揚げを作ろう！ってなりました。
ま、材料はこんな
（下味を一晩つけたお肉と、下味なしの残り）
唐揚げのお話しは少し先延ばしにして人参料理から
輪切りにして、マーガリン（大1）・塩（少々）・砂糖（小2）・水（大1）
（人参の量で調整してね）
ごめんなさい・・・・・調理ではないやΣ(´д｀;)
ラップしてレンジで３分
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だって簡単でおいしいんだもん
さて、唐揚げに話を戻しましょう
せっかく沢山のお肉があるので、色々実験！
何をするって？
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こちらはオーブン用
味付けは手前から
一晩付けた肉５個（お酒・しょうゆ・ニンニク等）
２列目 鶏肉のハーブ焼き用の粉３個
３列目 レンジでチンが可能な唐揚げ粉５個
４列目 五香粉・ナツメグ・しおコショウ５個
では開始しましょう
オーブンは２３０~２５０℃で約１０分放っておくだけで完成
ん？スプレーで油掛けたわりにいつもの「ジュ～」って音が少ないぞ
一方油で揚げた方はこちら
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奥 しょう油ダレ
こんなに出来ちゃったわ
で、結論。
え～っとねぇ
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パサつきます・・・・・全然ジューシーではないです
一方油使いは・・・・・・・
五香粉バージョン・・・・・やっぱり多少パサつきます(ー_ー)!!
しかし、漬け込んだバージョン！ 最初にお酒を入れてモミモミしたせいか
こちらはまぁまぁ柔らかい。
まぁまぁね・・・(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ
教訓
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