新型コロナウイルスの影響もあり外出自粛の日々
そろそろ家にこもっているのが辛いのではないでしょうか
私？休日の家での時間を目いっぱいん楽しんでおります(^^♪

おはようございます
ガス器具のライフテック　内藤です

ビルトインコンロ・給湯器の事ならお気軽に
フリーダイヤル 0120-02-4152

 


4/12の休日も家でうどんを打ったりして
楽しく調理して　美味しく食べて有意義な時間を過ごした
今回4/19日曜日のランチも時間を掛けて　「食」　を楽しんだ

本日のメニューはこんな感じ
1　ベーコンのパン
2　豚ロースの赤ワイン煮
3　ついでに薫製

枚数の関係で本日の記事はベーコンのパン写真とする

我が家のビルトインコンロはココットダッチオーブン（ザ・ココット）が
使えるリンナイのデリシア

しかもスマホのアプリと連携してオート調理が出来る素晴らしいコンロ
何も難しい料理を難しく作る必要もない
難しそうな料理も火加減　時間をオートで簡単に料理することで
「食」を堪能できるのです

中々親切丁寧なアプリでして
必要な食材のリストから調理方法まで説明があり
分量さえ間違わなければ男の私でも美味しく作れるので非常に助かる

強力粉や薄力粉、ドライイースト、塩、砂糖、オリーブオイルを混ぜて
滑らかになるまでこねる

40分ほど1次発酵させると　先ほどこねて丸めた生地が膨らんでいる・・・・

生地を3等分にしてベーコンを包んでさらに4等分にカットして
ダッチオーブンに並べる

このままさらに2次発酵を常温なら40分（40℃で20分）
我が家にはガスオーブンもあるので1次発酵も2次発酵も
オーブンを使って40℃発酵で時短調理

混ぜたりこねたりする時間より　待つ時間が多く　すでにお腹がなりそう

20分経過でいよいよグリルにダッチオーブンを入れる
アプリを使ってオート調理が可能なので
加熱する時間も火力調整も全てオートで出来るので楽々なのである
点火ボタンを押すとスマホの画面上には残り時間が表示されるので
タイミングを見ながら他の調理の準備も出来ちゃいます


21分後・・・・・
レシピにある写真通りに出来ているのであろうかドキドキしながら
ダッチオーブンを取り出す




ん？
えっ？
あれ？・・・・・・







やっちゃいました


























完璧です




いやいや、完璧過ぎです

この後の、豚肉の赤ワイン煮が出来る前ですが
我慢できずに1つを口に

ほくほくもっちりで味も完璧です！


と、こんな感じで初めてのパン作りも大成功な
外出自粛の休日となりました

皆様も家で
ご夫婦で一緒に作って
お子さんと一緒に作って
「食」を楽しんでみませんか？

豚肉の赤ワイン煮の写真はまた後日！


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