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リンナイのビルトインコンロ　デリシアの場合
現在は　ザ・ココットが付属されているのですが
我が家のデリシアは前モデルとなり
ザ・ココットの前身であるココットダッチオーブンが
付属されていました

アプリを使ったオート調理ともなれば
各調理機器専用レシピとなりある意味融通が利かなかったりなんですが
マニュアル調理をすれば基本的に
ザ・ココットもダッチオーブンも同じような料理が可能で
工夫すればレパートリーが増えるのです

今回はダッチオーブンを使って
「真鯛の香味蒸し」を作ってみました

ダッチオーブンやザ・ココットでの調理はいたって簡単
下処理しちゃえば入れて蒸すだけで出来ちゃいます

下処理だって今回の「真鯛の香味蒸し」はいたって簡単

材料もすぐ手に入ります
真鯛　昆布　ミョウガ　大葉　ネギ　
酒（50ml）塩（適量）　ごま油（大さじ1）

まずは真鯛に塩を振って1時間くらい寝かせます

その間に昆布に酒を掛けて戻しておきましょう

そろそろ1時間経ったぞ！ってことで
香り付けの薬味を切りましょう

あとは・・・・・
ダッチオーブン（ザ・ココット）に入れて
ごま油を回し掛けてグリルを点火するだけ！！

今回の場合は
ダッチオーブンモードを選択して
タイマーは15分です
消火後はそのまま余熱でさらに13～15分放置

直火ではないダッチオーブンの中で薬味と共に蒸されて
ほんのり香りがあり身はふっくらのとても上品な蒸し料理です

グリルの庫内で調理が出来ちゃいますので手間いらず！

本日は海鮮料理の日といたしました

ついでと言っては何ですが・・・・
今回のごはん
前から気になっていたアウトドアでの便利品
ダイソー（100円ショップ）のメスティンで炊いてみました

固形燃料で出来ちゃうので災害時も使えそう

ダッチオーブンで調理中
メスティンが固形燃料で加熱されていきます

ちゃんと美味しく出来るもんですね～
こりゃ～ビックリいたしました

1合のお米　水を浸透させて固形燃料が消えるまで放置
熱々のメスティンをミトンで持ち上げて
逆さまにしてタオルでくるみ15分間蒸らすと・・・・

あ～BBQしたいなぁ・・・・

でででで、関係ない話になりますが
真ん中の娘が動物病院で獣看護師しており
その病院のお客様の関係で
ひょんなことから生後2週間くらい？の子猫
我が家で面倒見ることになりました

まだ　294グラムしかないんだよ～！

はやく仲良くなってね